zu beginn ein persönliches wort

zu beginn ein persönliches wort an unsere gäste,
die den alltag mit lebensmittelunverträglichkeiten meistern müssen:
 
sprechen sie bitte frau tiecke-hütten oder unsere servicemitarbeiter an, damit herr hütten
und sein küchenteam in ihrem sinne handeln können.
 
für unsere hausgebackenen brote werden ausschließlich weizen- und roggenmehle verarbeitet.
es werden bei der produktion von hütten´s handwerk keine konservierungstoffe verwendet.
 
wir bitten um verständnis, dass aus rücksichtnahme auf die gäste, welche nicht unter unverträglichkeiten leiden 
unsere Speisenkarte ohne a,b, und c´s auskommt um ein tohuwabohu während des lesens zu vermeiden
 
vielen dank für ihr vertrauen

ländliche küche

kürbis brotsalat - gebratene wachtel
13€
xxx
schaumsüppchen von roter bete mit kren
8,5 €
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geschmortes rindsbäckchen oder gebratenes karpfenfilet aschauer teiche - bunte rahmlinsen - himmel und erde
24 €
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der "reiche" ritter mit beeren und vanilleeis
10 €

                 komplett 47 €
        ohne vorspeise 37 €
           ohne suppe   40 €

die feine herbstküche

 

allerlei von roter bete mit gebratener jacobsmuschel- salat von pimpernelle und schafgarbe
18 €
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kaninchen im sud von äpfeln und zwiebeln
13€
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seeteufel unter einer herbstlichen kruste - kürbis - linsen
 kl.19,5 €  - 28 €
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auswahl von der oldenburger ente - wirsing - rote bete - apfel - brot
26 €
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rohmilchkäse - chutneys von hütten´s handwerk
11,5 €
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gebackene zwetschgen - portweinschaum - salty mandeleis
11,5 €

komplett 80 €
3 gang dessert 48 €
4 gang dessert 58 €
5 gang dessert 70€









hütten´s extrablatt

 
kürbis brotsalat mit rauke 9 € - dazu  garnelen 9 €
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sashimi vom rosa thunfisch - spicy mango - kaiserschoten
16 €
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carpaccio vom kalb - geräucherte mandeln - erbsenspargel - parmesan
15 €
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warmer schaum von steinpilzen - enten nuggets
10 €
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pulpo und rote garnele - blumenkohl - petersilie 
15 €
rosa thunfisch - safran fenchel - risotto von kandierten oliven
26 €
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unser wiener schnitzel - erbsen und wurzeln - kartoffelpürré
23 €
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Krosse Brust von der Oldenburger Ente
Wirsing - Apfel - Rote Bete - Brotknödelschnitte
26,5 €
 
 
hüftgold ........ na und !!!
 
gratin von topfen und feigen - weißes schokoladen eis
12,5 €
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das ländliche dessert
10 €
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das herbst dessert
11,5 €
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geeister karamelisierter limonenflan mit beeren
10,5 €
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hütten´s home made eis oder sorbet - je nocke 3 €
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kleine käseauswahl mit chutneys von hüttens handwerk
11,5 €